主料:
鸡翅，
一对，
土豆，
一个
辅料:
生抽适量，
盐适量，
花椒粉适量，
老抽适量，
蚝油适量，
鸡精适量，
干淀粉适量超浓情烈焰比翼翅的做法步骤
1.鸡全翅一对，才能寓意比翼双飞。
2.鸡翅冷水下锅煮熟捞出。
3.鸡翅里调入一滴老抽，两滴生抽，一滴蚝油，适量花椒粉，盐，鸡精腌制一小时。
4.土豆去皮，用切菜器切成螺旋条（没有的话直接切成条） 把土豆条放在阳光下晾干水分。
5.晾干水分的土豆条，均匀的撒上一些干淀粉，这是让土豆酥脆的重要步骤。
6.我做的土豆条是煎出来，而不是油炸出来的，效果却比油炸的还要酥脆,原因就是土豆条没有水分，且裹了干淀粉。
7.煎好土豆条后，锅加入油继续烧热，下入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄焦香即可。
8.摆盘即可。
小窍门&温馨提示
这道菜里的薯条，我选择的烹饪方式不是油炸，而是最简单的煎，既节省了用油量，也避免了油炸对身体不健康的危害，而做出来的效果比油炸的好药好，主要是将土豆条里的水分晾干，然后裹上一层干淀粉，裹上干淀粉之后，土豆条吸进去的油量就会大大的减少，表面也就更容易酥脆。
大家不妨试一试。
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